Oggi vi posto una riccettina per fare la maionese vegan, utile per fare qualsiasi cosa e davvero squisita!
Io sono una fan della maionese, la metterei ovunque e no, non mi nausea neanche mangiata da sola con il cucchiaino ;-)))
allora vi serviranno : 200 ml di latte di soia NON zuccherato, 300 ml di olio di mais o girasole(non usate quello di oliva, verrebbe troppo forte), 2 cucchiaini di aceto di mele, un cucchiaino di succo di limone, un cucchiaino di senape, 1/2 cucchiaino di curcuma, sale q.b.
Versate il latte nel frullatore con la matà dell olio versato a filo, aggiungete l'aceto e il limone, il sale la curcuma e la senape, frullate bene e aggiungete l'altra metà dell olio sempre a filo continuando a tenere il mixer in azione,se non si presentasse abbastanza omogenea aggiungete un po di latte di soia e rifrullate tutto.
Questa è la maio vegan, volendo potete fare delle modifiche, aggiungete erbette a piacere, se aggiungete un po di brandy e kechup potete ottenere la salsa coktail, se aggiungete dell aglio potete fare l aioli, buonissima con le patate lesse....
Ps: tenete presente che la Maionese Vegan NON è meno calorica della maionese normale, a volte si pensa che Vegan sia sinonimo di dietetico, Non è così, c è una quantità di olio tale da renderla molto calorica.
Vegan vuol dire nel rispetto completo degli animali e della Natura, vuol dire zero crudeltà, vuol dire salute...
Buona maionese!!!
Claretta
Io sono una fan della maionese, la metterei ovunque e no, non mi nausea neanche mangiata da sola con il cucchiaino ;-)))
allora vi serviranno : 200 ml di latte di soia NON zuccherato, 300 ml di olio di mais o girasole(non usate quello di oliva, verrebbe troppo forte), 2 cucchiaini di aceto di mele, un cucchiaino di succo di limone, un cucchiaino di senape, 1/2 cucchiaino di curcuma, sale q.b.
Versate il latte nel frullatore con la matà dell olio versato a filo, aggiungete l'aceto e il limone, il sale la curcuma e la senape, frullate bene e aggiungete l'altra metà dell olio sempre a filo continuando a tenere il mixer in azione,se non si presentasse abbastanza omogenea aggiungete un po di latte di soia e rifrullate tutto.
Questa è la maio vegan, volendo potete fare delle modifiche, aggiungete erbette a piacere, se aggiungete un po di brandy e kechup potete ottenere la salsa coktail, se aggiungete dell aglio potete fare l aioli, buonissima con le patate lesse....
Ps: tenete presente che la Maionese Vegan NON è meno calorica della maionese normale, a volte si pensa che Vegan sia sinonimo di dietetico, Non è così, c è una quantità di olio tale da renderla molto calorica.
Vegan vuol dire nel rispetto completo degli animali e della Natura, vuol dire zero crudeltà, vuol dire salute...
Buona maionese!!!
Claretta
brava amorina....hai imparato bene.......un pochino più di curcuma......la colorisce un pò di più....per il resto tutto Ok......ti amo
RispondiElimina