Eccomi qui , in questi giorni di tempo brutto ho dedicato un po di tempo alla cucina ... Ieri sera per cena ho fatto la mia prima farinata , ed è venuta benissimo , con mia somma sorpresa!!! Poi ho preparato delle polpettine di broccoli dal cuore filante , nella speranza che il piccolo di casa mangiasse un po di verdura, e ha funzionato . Allora iniziamo con le dosi della farinata : 450 ml di acqua 150 gr di farina di ceci 4 cucchiai di olio extravergine sale e pepe ho messo la farina di ceci in una ciotola e ho fatto il classico buco in mezzo a "fontana" , poi ho aggiunto l acqua , poca alla volta , ed ho mescolato con una forchetta, con pazienza, senza formare grumi. Poi ho aggiunto un po di sale ed ho coperto tutto con una pellicola e fatto riposare per quasi 4 ore. Trascorso il tempo di riposo , ho rimescolato il tutto ed ho aggiunto tutto l olio , rimescolato ancora. Ho pèreso la teglia grande del forno, rivestito di carta antiederente e unto bene con olio
Sono una mamma, adoro cucinare, amo gli animali, ho una passione per le scarpe, faccio i tarocchi, e vado pazza per il caffé ... scelgo con cura cosa portare a tavola , anche se a volte vanno bene anche due bastoncini findus ...la vita di noi mamme è così, a volte la farina di tipo 2 macinata a pietra dai folletti del bosco e a volte i teneroni appena scaldati in padella , con pure la maionese ...