Claretta's world

 e quando Rufus si mette ai fornelli , per di più si cimenta con un risotto , è sempre un successo ... devo ammettere che mio marito è meticoloso in quello che fa , e quando cucina cura molto anche il lato estetico .... L altra sera ha cucinato questo risotto spettacolare , fatto rosolare la zucca a pezzetti in un soffritto d aglio , sfumato con vino bianco , mantecato con burro freddissimo e parmigiano... Nel frattempo ha messo 4 fette di zucca in forno x 20 min ,solo con un po di sale .. Fatto il risotto , lo ha servito nella fetta di zucca , con straccetti di prosciutto crudo di parma , o funghi porcini prezzemolati .... il tutto accompagnato da un buon bicchiere di dolcetto d alba ....  Viva i mariti ai fornelli .... Claretta e Rufus 

 A volte ritornano ....  eccomi qui , ancora ....  sempre a postare ricettine che mi vengono bene ...  l altro giorno mi è venuta voglia di ciambellone , oramai faccio tutto senza glutine , ma devo dire che questo ciambellone (di cui non avevo nemmeno lo stampo , ma di questo parlerò dopo )mi è venuto davvero buono , e anche bello ...  non so a voi ma a me spesso i dolci senza glutine rimangono bassi a volte non sembrano ben lievitati , questo invece è rimasto "moffice" .... gli ingredienti sono : 500gr di preparato per dolci senza glutine LIDL 4 uova 200gr di burro  3 cucchiai di ricotta  2 cucchiai di cacao amaro preparazione : ho mescolato tutti gli ingredienti , ad eccezione del cacao, ho imburrato uno stampo e ho versato all 'interno metà dell'impasto , ho aggiunto al restante impasto il cacao e versato sopra , infornato a forno ventilato a 180g  per 40 minuti...  per lo stampo , mi sono ingegnata con un bicchiere della nutella imburrato al centro , per creare il