e quando Rufus si mette ai fornelli , per di più si cimenta con un risotto , è sempre un successo ...
devo ammettere che mio marito è meticoloso in quello che fa , e quando cucina cura molto anche il lato estetico ....
L altra sera ha cucinato questo risotto spettacolare , fatto rosolare la zucca a pezzetti in un soffritto d aglio , sfumato con vino bianco , mantecato con burro freddissimo e parmigiano...
Nel frattempo ha messo 4 fette di zucca in forno x 20 min ,solo con un po di sale ..
Fatto il risotto , lo ha servito nella fetta di zucca , con straccetti di prosciutto crudo di parma , o funghi porcini prezzemolati ....
il tutto accompagnato da un buon bicchiere di dolcetto d alba ....
Viva i mariti ai fornelli ....
Claretta e Rufus
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