Claretta's world

Eccomi... Stasera vi do un idea facile e di grande effetto , le sfogliatine di mela e pasta sfoglia ... Vi serviranno un rotolo di pasta sfoglia , due mele , un po di marmellata di pesche o albicocche , burro e zucchero di canna . Lavate le mele e fate delle fettine sottili, lasciate la buccia , poi fatele andare un minuto in un pentolino d acqua bollente e scolatele bene , asciugatele con un po di carta cucina. Prendete uno stampo da muffin , meglio se lo avete in silicone , imburrate e spolverate di zucchero di canna , poi aprite la pasta sfoglia ( rettangolare) e tagliatene sei strisce nel senso della lunghezza , spennellate con la marmellata e adagiatevi le fettine di mela , una vicina all altra , con la buccia verso l esterno, poi arrotolate su se stesso e inserite nello stampo, procedete cosi con tutte sei le parti, spolverate con zucchero a velo e infornate a 170 g per una ventina di minuti, vedete voi quando saranno belle dorate e caramellate... Servite tiepido accompagnat

Eccomi qui , in questi giorni di tempo brutto ho dedicato un po di tempo alla cucina ... Ieri sera per cena ho fatto la mia prima farinata , ed è venuta benissimo , con mia somma sorpresa!!! Poi ho preparato delle polpettine di broccoli dal cuore filante , nella speranza che il piccolo di casa mangiasse un po di verdura, e ha funzionato . Allora iniziamo con le dosi della farinata : 450 ml di acqua 150 gr di farina di ceci 4 cucchiai di olio extravergine sale e pepe ho messo la farina di ceci in una ciotola e ho fatto il classico buco in mezzo a "fontana" , poi ho aggiunto l acqua , poca alla volta , ed ho mescolato con una forchetta, con pazienza, senza formare grumi. Poi ho aggiunto un po di sale ed ho coperto tutto con una pellicola e fatto riposare per quasi 4 ore. Trascorso il tempo di riposo , ho rimescolato il tutto ed ho aggiunto tutto l olio , rimescolato ancora. Ho pèreso la teglia grande del forno, rivestito di carta antiederente e unto bene con olio

Eccomi, oggi vi delizierò con questa semplice e squisita ricettina a base di uova, io l ho modificata usando pane in cassetta senza glutine , ma naturalmente potete usare il pane che preferite. INGREDIENTI : 4 fette di pane in cassetta, 4 uova bio, 4 fette di prosciutto cotto , formaggio gruviera , sale e pepe. Tagliate il pane con un bicchiere rotondo e inserite i dischi di pane in degli stampi per muffin , poi mettete intorno la fetta di prociutto cercando di formare delle scodelline, inserite un po di gruviera rapè e adagiatevi sopra l uovo, salate , pepate e infornate a 200g per 15 minuti . Se preferite al prosciutto potete utilizzare delle fette di bacon. Accompagnate con quello che preferite, secondo me l infinito sarebbe con delle patatine fritte caserecce... Fatemi sapere e buon appetito!!! Claretta

Eccomi con una ricettina sana e bella da portare in tavola e soprattutto FACILE !!! Oggi vi propongo questa ricettina facilissima con cui potete stupire i vostri ospiti... Vi serviranno PATATE , ZUCCHINE e CIPOLLE. Io avevo solo cipolle bianche in casa quando l ho preparato , ma se dovete comprarle preferite quelle rosse che danno un po' di colore in più... Sbucciate le patate e le cipolle , lavate bene tutte le verdure e affettatele con una mandolina, oppure con un coltello fatte delle fette sottili , poi prendete una pirofila , ungete con olio evo e iniziate a disporre le verdure alternandole tra loro , fino a riempire tutto lo spazio ! Coprite con un bel giro d'olio evo, sale , pepe e origano (potete usare i profumi che più preferite) e infornate a 180g per una ventina di minuti . Sfornate e servite... Fatemi sapere... Claretta.

Eccomi qui care donne di casa ... Oggi è domenica e io dovrei stirare , ma non ne ho proprio voglia... Allora analizzavo il perché dobbiamo andare in giro con vestiti perfetti che " non fanno una piega " .., L imperfezione, sono sincera, mi ha sempre attratta molto , la nota originale, il particolare kitch , la diversità, mi piace , amo le persone che si distinguono, ma ahimè i vestiti stropicciati non mi piacciono 😩😩😩, fanno così poco curato !! Poi mi immagino mio marito con la camicia tutta arruffata 🙈🙈non posso mica mandarlo in giro così ... E mio figlio? No ... lui dev essere sempre perfetto , lavato e stirato alla perfezione, lui è il mio principino 💗! Allora ... facciamo il punto della situazione: economizziamo tempo almeno con lenzuola e asciugamani , quelli si piegano bene bene e si mettono a posto , ok ...poi li guardò e penso " Clara , ma ti immagini come starebbero bene  tutti impilati perfetti se fossero stirati? " E .... allora... è una fo

Eccomi qua a raccontarvi delle mie nuove crostate !!! È incredibile come ti venga voglia di una bella fetta di crostata quando non puoi mangiare nè glutine , nè lattosio e soprattutto niente zucchero 🙈🙈🙈... Ma io non sono una persona che si perde d animo e quindi , pensa pensa, si trova il modo di farla !!! La mia illuminazione personale è stata il succo di mela 🍎 concentrato, senza zuccheri aggiunti!! Quindi ho pesato 250gr di farina di riso, messa in una ciotola ,ho versato un po' di succo di mela e mescolato con una forchetta, ho pesato solo la farina perché dovete trovare voi la giusta consistenza man mano che aggiungete gli ingredienti! Poi ho aggiunto mezzo cucchiaino di bicarbonato in due cucchiai di yogurt di soia , per dare un po' di morbidezza, poi a voi la scelta se mettere burro di cocco extra vergine bio ( mi raccomando) oppure margarina di girasole 🌻 o olio ( eviterei l evo per non dare troppo gusto) ! Quando l impasto sta insieme e non appiccica , me

In questi ultimi mesi la mia alimentazione è molto cambiata, dopo essere stata da una brava iridologa , a giugno, ho preso coscienza di quanto GLUTINE , LATTOSIO e ZUCCHERO  non facciano bene al mio organismo !!! Praticamente avevo L intestino affollato di miceti , loro festeggiavano e io ero costantemente intontita, oltre a sentirmi sempre gonfia e stanca!  Dopo 3 mesi di alimentazione glutenfree ,  ho sperimentato un po' di ricette senza glutine , lattosio e zucchero !  Ieri sera , presa da una vena di creatività culinaria, mi sono cimentata nelle  crêpes , premetto che un po' L impresa mi spaventava, immaginavo queste crêpes tutte rotte e " spiaccicate" , invece è stato più facile del previsto, della serie " se c'è L ho fatta io  possono farcela tutti " ! INGREDIENTI:  125 gr di farina di ceci  2 uova e 1 tuorlo 150 ml di latte senza Lattosio  1 pizzico di sale .  Ho setacciato la farina di ceci e ho aggiunto le uova e il tuorlo

Eccomi qui , alle prese con il mio nanetto che tutti i giorni fa i capricci per mangiare!!! Oggi , presa dall ispirazione della cucina sana e naturale , ho preparato della buonissima Quinoa alle verdure, naturalmente le verdure tutte finemente tritate perché se Leonardo trova dei pezzettini inizia a fare la vivisezione nel piatto ... Messa la sana porzione nel piatto , il piccolino mi guarda con occhi schifati e mi chiede " cos è mamma?" E io " è quinta amore , assaggiala è buona" Lui " no , non è buona , non la voglio assaggiare " Allora mento , e gli racconto che è tempestina 🙈, ma il nano oramai non se la beve e rifiuta categoricamente il sano desco !!! Al che gli chiedo se ha voglia di una frittatina e lui tutto contento dice di sì ! Preparo la frittatina , impiatto , taglio a pezzetti e gliela metto davanti, lui la guarda e mi dice rugnando " mamma , non è frittata , è puree " Ahhhh... " ma che dici amore" ho dovuto fargli