Salmone in crosta!!!

Oggi vi posto una ricettina che ho fatto un po' di tempo fa...
Salmone in crosta!!!
Semplice, veloce, d'effetto e buonissimo!!!
Vi occorreranno : 1 rotolo di pasta sfoglia, 4 filetti di salmone, spinaci freschi, 1 cipollina, un po di burro o olio evo se preferite, sale, pepe e sesamo tostato.
Iniziate con gli spinaci, mettete un po di burro in una padella con una cipollina tritata, aggiungete gli spinacini freschi, salate e fateli andare finchè son cotti, poi spegnete il fuoco e fare intiepidire.
A parte stendete la pasta sfoglia e tagliatela in quattro parti, pulite bene il salmone, togliete eventuali residui di pelle e controllate che non ci siano spine, poi adagiatelo sulla pasta sfoglia, coprite con un po di spinaci e chiudete la sfoglia, spennellate con un goccio di latte e cospargete di sesamo tostato.
Mettete tutto su un foglio di carta da forno e infornate a 180G per una ventina di minuti.
Controllate che la pasta sfoglia non si scurisca troppo.
Per accompagnamento io ho fatto una semplice insalatina, ma potete anche fare delle patate al forno o quel che vi piace di più.

Che dire, buonissimo!!!

Claretta.

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