Polpette di broccoli

Eccomi qui ,

come tante mamme , devo sempre escogitare trucchi nuovi per far mangiare le verdure ai bambini ...

Tra gli ultimi esperimenti riusciti ecco queste sfiziose polpettine di broccoli cotte al forno...

Sono semplici , ho fatto bollire in poco brodo le cime dei broccoli , finche si sono intenerite , non esagerate con la cottura , altrimenti rimarranno molli e pieni d'acqua , una volta cotti li ho scolati bene e li ho schiacciati con lo schiaccia verdure , ho aggiunto pepe, noce moscata , uno spicchio d'aglio tritato , parmigiano grattugiato , fiocchi di patate e un uovo intero , mischiato il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo .

Ungetevi le mani e formate delle palline che adagerete su una teglia coperta da carta da forno , al centro mettete un dadino di formaggio tipo emmental e qualche semino di sesamo, un filo d'olio e infornate a 180 g per una ventine di minuti ...

Sono buonissime anche tiepide , i bambini se le sono divorate e il bello è che possono mangiarle con le mani ...

Fatemi sapere se vi piacciono ...

Claretta ...

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