eccoci qui ,
ieri sera x fare divertire un po' i bambini , ho organizzato la cena di Halloween in casa ...
Rufus ha intagliato la zucca , e io mi sono messa ai fornelli ...
Ho fatto la doccia ai bambini e gli ho messo i costumi "mostruosi " addirittura Giorgia non ha voluto legarsi i capelli , dice che sciolti e vaporosi facevano più strega ... ahahahahahah .....
Io , ho fatto una torta verde , che poi più che verde era arancione, di zucca , e una super morbida torta al cacao , che ho decorato con lo zucchero a velo ....
Per la torta "arancione " ho fatto la solita sfoglia con :
200gr di farina bianca , 100ml di acqua tiepida, 20gr di olio evo buono (perchè l olio è molto importante), 5gr di sale .
ho impastato bene tutto e ho messo la pasta a riposare...
Per il ripieno ho soffritto due spicchi d'aglio di Vessalico, ho aggiunto la zucca tagliata piccola , fatto rosolare , poi ho aggiunto tre cucchiai di riso basmati, sale e acqua e ho fatto andare tutto x almeno 10 minuti.... poi ho aggiunto tanto parmigiano grattugiato, pancetta a cubetti e un uovo .
Ho steso la sfoglia (che ho diviso in due parti) con il mattarello , unto una teglia e adagiato la sfoglia, bucherellato con una forchetta e messo il ripieno di zucca.
steso il resto della pasta che ho intagliato a faccia di zucca e coperto la torta , unto bene e salato , in forno a 200 gradi x 20/30 min ... quando è dorata è cotta...
Per la torta al cacao invece ho usato :
200gr di farina , 50gr di cacao amaro, 200gr di zucchero , 200ml di latte, 2 uova, 100ml di olio di semi, 1 bustina di lievito x dolci, 1 bustina di vanillina .
Il procedimento è davvero semplice , si mescolano prima tutti gli ingredienti liquidi con le uova , poi si aggiungono la farina, il lievito e il cacao setacciati.
Si imburra uno stampo e si versa dentro il composto. in forno ventilato a 180g x 30 minuti, fate la prova dello stecchino .
L ho lasciata raffreddare , poi l ho sformata su un alzata e ho disegnato e ritagliato la faccia da zucca su un foglio bianco , messo sulla torta e puntato con qualche spillo , setacciato lo zucchero a velo e voilà ...
Tolto il foglio una splendida e semplice decorazione...
ne è seguito un risotto con riso integrale , zucca e gorgonzola, di cui non ho traccia fotografica , spazzolato in due minuti , ahahahahah....
E voi ?
Cosa avete fatto in questo Halloween alternativo ?
Da casa Farina è tutto ...
Claretta
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